太湖船菜的说法，原先是指太湖东岸苏州光福镇的渔民，率先在太湖边的渔船上推出具有渔家风味的菜肴，来招待南来北往的客。一片碧波荡漾之中，眼中湖光山色，心中神怡千里，菜以河鲜为主，有的就是当场从船边上捞起来的，还鲜活地扭动个不停，船家当场料理烹饪，眨眼工夫就端上桌来。太湖船菜最有名的是“太湖三白”，也就是白米虾、白鲥鱼、白财鱼。白米虾，盐水煮最经典。白鲥鱼是三白里最讲究入锅前加工的，做“清蒸白鲥鱼”前，先要用盐和姜丝“爆腌”40分钟，然后洗净加佐料进锅用高火蒸七八分钟，吃时鲜美无比，感觉鱼的新鲜就要从嘴巴里透出来一样，就是抿出的极细骨丝，偶尔刺一下牙龈舌头，也并不感觉到痛，反而麻麻痒痒地很舒服。“三白”之三——白财鱼并非同样有名的“太湖银鱼”，银鱼是长不大的，寸余而已，浑身柔弱无骨，而白财鱼大的有半尺长，有一根软椎骨，吃时用牙咬碎这根软椎骨，可以吃进肚中。

这三样是太湖里最名闻遐迩的河鲜，可是也是娇贵得很，像白财鱼起水就死，因此最好的方式是坐在滨湖的酒楼之上，看着服务人员把新鲜的三白从湖里打捞上来，就着太湖浩淼的烟波，把酒临风，又岂止是“其喜洋洋者矣”？

离开光福，可以前往著名的苏州古镇木渎。木渎位于苏州城西，太湖之滨，又恰在天平、灵岩、狮山、七子等吴中名山环抱之中，故有“聚宝盆”之称。
　　 它是与苏州城同龄的水乡古镇。相传春秋末年，吴越纷争，越国战败，越王勾践施用“美人计”，献美女西施于吴王。吴王夫差专宠西施，特地为她在秀逸的灵岩山顶建造馆娃宫，又在紫石山增筑姑苏台，“三年聚材，五年乃成”，源源而来的木材堵塞了山下的河流港渎，“木塞于渎”，木渎之名便由此而来。

作为沟通苏州城和浩淼太湖的交通枢纽，木渎是名副其实的太湖门户，因而在明清时期，木渎即是苏州城西最繁华的商埠。乾隆的宫廷画师徐扬绘有一幅反映当时姑苏繁华风貌的写实性长卷《盛世滋生图》，又名《姑苏繁华图》，全长1225厘米，其中一半篇幅画了木渎，木渎当年之繁华可见一斑。清代乾隆南巡六下江南，六次驻跸木渎。如今200多年过去了，木渎古镇的格局和风貌未变，依然是吴西最大的商埠、姑苏第一水镇。
　　 眼下，这个千年古镇还象是藏于山中的一块璞玉，比起已经失去原有风味的周庄、同里，这里还能窥见“小桥流水人家”的一点悠闲。

作为中国唯一的园林古镇，木渎在明清时有私家园林30多处，迄今仍保留了10余处。其中，以严家花园、虹饮山房、古松园、冯桂芬故居几个地方最为有名。

木渎最好的就是“静”。比起人潮汹涌的苏州和那些极度商业化的水乡，在这里，你基本听不到高音喇叭里呼救团员的喊声，看不见打着小旗的导游。在苏州拙政员，只有在早上刚开园时能体会到园林的幽深之美，随后，不管你愿不愿意，你都会被大队人流夹裹着在园内流动。在这种情况下，谁还能注意到透窗上雕刻的精美窗棂？谁还能听到打在墙角芭蕉上的沥沥雨声？

可是在木渎，你可以静静地看，慢慢地走。只有这样，才能体会到苏州园林中那一分悠然的禅意。

在这里静静地待上一天吧，平一平焦躁的心情，看一看真正水乡人的生活。

而明天，苏州已经在望。